Tarte de abóbora

Eu andava com uma vontade de fazer malassadas de abobora, os meus tem imensas mas infelizmente ninguém gosta, acabando por se estragar; mas desta vez eu trousse metade de uma para fazer a malassadas, que publicarei em outro post um dia desses. Isto para dizer que sobrou ainda muita abobora, então toca a ir para a net procurar uma receita para aproveitar a ábobora.
Encontrei esta no site dos petiscos. E gostei bastante do sabor, fica mesmo húmida tipo queijada.

Ingredientes:

300g de abóbora;
1 base de massa folhada 
3 dl de leite;
150g de açúcar;
100g de farinha;
2 ovos;
1 c (chá) de aroma de baunilha; (deitei 2 cacas de limão)

Confecção:

Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
Coloque-a num tacho, cubra-a com água e coza-a.
Escorra-a e reduza-a a puré.
Aqueça o forno a 180º.
De seguida, forre uma tarteira com a massa folhada.
Ferva o leite.
À parte misture o açúcar com a farinha., os ovos e o puré de abóbora.
Regue-os com o leite, em fio e mexendo sempre. 
Junte o aroma de baumilha. (No meu caso eu juntei as cascas de limão)
Deite por cima da massa e leve ao forno por 25 minuto.