Como já devem ter percebido eu vivo na ilha da Madeira, a forma como se cozinha o cozido é diferente de como se faz no continente.
Cá fica a receita que aprendi com a minha mãe.
Ingredientes:
Carne de porco (orelha, entremeada ou seja carne com osso)
Chouriço de carne
Batata doce
Cenoura
Batata
Couve inglesa
Confecção:
Com 1 dia de antecedencia, limpar a carne e deitar muito sal, deixar salgar.
Limpar bem o sal da carne e por a carne num tacho a cozer, entretanto limpar e descascar os legumes.
Por num tacho os legumes, o chouriço inteiro e a carne já meio cozida, deixar cozer tudo muito bem.
Depois de tudo cozido, tirar a pele do chouriço, cortar as fatias e dispor todos os ingredientes numa travessa de servir.
Servir bem quente, regado com bastante azeite.
Peixe espada no forno com açafrão
O meu peixe favorito é o peixe espada, ainda bem que vivo numa terra onde espada nunca falta...
Desta vez fiz no forno com açafrão, que ficou uma delicia.
Desta vez fiz no forno com açafrão, que ficou uma delicia.
Esparguete de coxas de frango e miolho de camarão
Há muito tempo que visito blogs de culinária, uma das combinações que me deixou sempre curiosa, era a de frango com camarão, parecia uma delicia e não me enganei, é realmente delicioso.
Tarte facil de maçã e côco
Como vemos no meu blog eu tenho mesmo estado ausente, mas agora estou de volta ao mundo dos blogs e á cozinha que também ficou abandonada por estas semanas.
Hoje deixo aqui uma tarte facil de maçã e côco, dois ingredientes que adoro, foi a primeira vez que fiz e gostei da combinação, resulta muito bem.
Hoje deixo aqui uma tarte facil de maçã e côco, dois ingredientes que adoro, foi a primeira vez que fiz e gostei da combinação, resulta muito bem.
7 meses
Estou de volta, desta vez é para falar do desenvolvimento do meu bebé.
Faz hoje sete meses que nasceu o meu menino.
Faz hoje sete meses que nasceu o meu menino.
Subscrever:
Mensagens (Atom)