Tarte facil de maçã e côco

Como vemos no meu blog eu tenho mesmo estado ausente, mas agora estou de volta ao mundo dos blogs e á cozinha que também ficou abandonada por estas semanas.

Hoje deixo aqui uma tarte facil de maçã e côco, dois ingredientes que adoro, foi a primeira vez que fiz e gostei da combinação, resulta muito bem.

Igredientes:

1 massa folhada de compra
4 maçãs reinetas (eu fiz com 2 golden e 2 reineta, era o que tinha em casa)
100 grs de côco
100 grs de açucar (reduzi para 65 grs, mas devia ter posto as 100 grs)
1 pct de natas
2 ovos (eu deitei 3)

Confecção:

Estender a massa na tarteira, picar com um garfo e reservar.
Descascar as mação, corta-las aos cubos, regar com sumo de limão e distribuir pela massa folhada.
Numa taça, bater os ovos com o açucar, juntar as natas, continuando a bater , por fim juntar o côco, batendo mais um bocadinho.
Deitar a mistura em cima das maçãs, levar ao forno pre-aquecido, durante uns 30 minutos ou até estar douradinho por cima.

Uma foto do interior