Bolo de laranja/ Aniversário

Este bolo foi que eu fiz para a festa de aniversário do meu sobrinho, como mencionei no post anterior, a comemoração foi no Domingo, foi uma festa muito linda, ele estava super feliz...

Quanto ao bolo foi uma de bolo de laranja normal. eu fiz uma receita e meia para o bolo ficar maior.

Ingredientes:

6 ovos
2 chav de farinha com fermento
2 chav de açúcar
3/4 de chav de sumo de laranja (eu deitei menos um pouco)
1 chav de óleo (também deitei menos um pouco)
 Raspa de laranja (eu acrescentei)

Bate-se bem o açúcar com as gemas e depois junta-se o óleo
Junta-se ainda a raspa e o sumo das laranjas.
Acrescenta-se depois o farinha com fermento e, por fim, as claras batidas em castelo.

Untei um tabuleiro quadrado, com manteiga e farinha, deitei a massa e levei ao forno a 170º durante cerca de 60 minutos. Fiz o teste do palito.

Para a decoração:

Fiz o chantilly  da Royal conforme as instruções da embalagem, espalhei o chatilly em toda a superfície do bolo, juntei uma hóstia com o desenho do superhomem (compra-se assim já pronta a por no bolo), decorei com os restantes brinquedos, salpiquei com confetis coloridos.

Bolo de mel

O meu lindo sobrinho fez 5 anos na passada segunda, até agora já teve direito a dois bolos, o primeiro foi de ananás para a escola, mas a esse não tirei foto pois não tinha a maquina comigo.
O segundo é este que foi feito para cantar-lhe os parabéns, o bolo a sério  vai ser só no próximo Domingo na festa do super homem.
Este bolo é o preferido do meu pai, ficou bem fofo mesmo e muito saboroso. Foi a minha irmã Cátia e eu que fizemos juntas.
A receita está num caderno na casa da minha mãe. Nós fizemos algumas alterações.
Recomendo que o façam.

 Ingredientes:
500grs de farinha
500grs de açúcar (reduzimos um pouco)
500ml de leite reduzimos para metade
250grs de manteiga (usamos vaqueiro)
4 ovos
1 dl de mel de cana (reduzimos um pouco)
3 c. sopa de canela moída reduzimos para 2
raspa de noz moscada
Raspa de 1 limão grande.
1 c. sopa de bicarbonato de soda

Confecção:
Bater as claras em castelo, reservar.

Mexer o açúcar com as gemas, o mel, a canela, a noz moscada, a raspa de limão, juntar a manteiga derretida, mexer, juntar o leite, mexer, deitar a farinha, o bicarbonato de soda e envolver as claras.
Deitar numa forma untada e vai ao forno a 170 durante 45 minutos.

Tentaculos de pota em picado

Esta receita normalmente eu faço com polvo, mas como o polvo esta muito caro eu optei por usar tentáculos de pota e ate que resultou muito bem.

Ingredientes:

450grs de Tentáculos de pota
Cebolas
Folhas de louro, alho, pimenta moída,
vinho branco, salsa picada

Confecção:

Começa-se por deitar água num tacho, junto com os tentáculos, juntar  sal, alho, louro e uma cebola inteira. Deixar cozinhar uns 20 minutos.
Entretanto cortar em meias luas as restantes cebolas, deitar azeite numa frigideira e por a cebola a cozer, juntar o alho picado, os tentáculos  já cozinhados e cortados, deixar cozinhar um pouco, deitar pimenta moída, vinho, deixa-se cozinhar ate evaporar o álcool, deita-se água da cozedura dos tentáculos, deixar cozinhar mais um pouco. Rectificar os temperos se necessário.
Juntar a salsa picada e misturar.

Normalmente eu sirvo com batatas fritas, mas desta vez foi com batata cozida e salada.