Bolo de laranja com casca

Eis mais um bolinhos fácil, daqueles que eu gosto de fazer.

Ingredientes:

1 laranja média
1 chávena de chá de óleo
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 chávenas de chá de sumo de laranja
1 colher de sopa de farinha maizena
 

Confecção:

Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e os caroços. Triture a laranja.
Na batedeira, bata a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar.
Misture a farinha de trigo e o fermento.
Junte tudo e misture bem.
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Para fazer a cobertura, misture, numa panela, o sumo da laranja e a farinha maisena(acrescentar açúcar ao sumo se a laranja não for doce).
Deixe ferver, mexendo sempre. Retire do lume e coloque por cima do bolo ainda quente.
Eu não fiz a cobertura, piquei o bolo com um palito grande,  espremi o sumo de 2 laranjas em cima do bolo na forma ainda quente.

Fica muito saboroso, mas da próxima não deito a casca da laranja toda.