Bolo de mel

O meu lindo sobrinho fez 5 anos na passada segunda, até agora já teve direito a dois bolos, o primeiro foi de ananás para a escola, mas a esse não tirei foto pois não tinha a maquina comigo.
O segundo é este que foi feito para cantar-lhe os parabéns, o bolo a sério  vai ser só no próximo Domingo na festa do super homem.
Este bolo é o preferido do meu pai, ficou bem fofo mesmo e muito saboroso. Foi a minha irmã Cátia e eu que fizemos juntas.
A receita está num caderno na casa da minha mãe. Nós fizemos algumas alterações.
Recomendo que o façam.




 Ingredientes:
500grs de farinha
500grs de açúcar (reduzimos um pouco)
500ml de leite reduzimos para metade
250grs de manteiga (usamos vaqueiro)
4 ovos
1 dl de mel de cana (reduzimos um pouco)
3 c. sopa de canela moída reduzimos para 2
raspa de noz moscada
Raspa de 1 limão grande.
1 c. sopa de bicarbonato de soda

Confecção:
Bater as claras em castelo, reservar.

Mexer o açúcar com as gemas, o mel, a canela, a noz moscada, a raspa de limão, juntar a manteiga derretida, mexer, juntar o leite, mexer, deitar a farinha, o bicarbonato de soda e envolver as claras.
Deitar numa forma untada e vai ao forno a 170 durante 45 minutos.


6 comentários:

  1. FAZ-ME LEMBRAR OS BOLOS QUE A MINHA MÃE FAZIA QUANDO EU ERA PEQUENA.
    DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
    BJS

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    1. Também faz-me lembrar os sabores de infância....

      bjinho
      Lii

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  2. Este bolo está fantástico. Que bonito que ficou. Já comia uma fatia :)
    Muitos beijinhos

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  3. Gosto muito deste bolo e tenho uma receita do género, já não faço é à bastante tempo. Bjs

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